Isla de Sumatra y Lago Toba
Isla de Sumatra Sumatra es la sexta isla más grande del mundo y la mayor de Indonesia. (Las islas de Borneo y Nueva Guinea son aún más grandes pero en ambas solo la mitad de su territorio pertenece a Indonesia). Tiene una población de 50 millones de habitantes, el 86% de ellos musulmanes, aunque si […]
Mandalika y Likupang: Un Paraiso de Playas
Mandalika Escondida en la Regencia de Lombok Central, Mandalika y sus playas bañadas por el sol nos invitan a entregarnos al abrazo del mar. Cada ola que se estrella desgarrará lentamente todas las preocupaciones que tenemos en el mundo, reemplazándolas con un profundo sentido de vida que te revitaliza. A medida que las palmeras susurran […]
Los tesoros escondidos de Indonesia: las otras islas
Indonesia es un país que consta de 633 etnias distintas, con el 40% de javaneses como el grupo étnico más grande del país. Junto a las etnias, existen 300 lenguas nativas diferentes habladas en Indonesia. El idioma oficial de Indonesia, Bahasa Indonesia, es ampliamente hablado en todo el país. Cuando pensamos en viajar a Indonesia […]
Come2Indonesia
Descubriendo los tesoros ocultos de Indonesia Come2Indonesia, una agencia líder en viajes de turismo y negocios en Indonesia, te invita a embarcarte en una experiencia extraordinaria por el archipiélago indonesio. Bajo un compromiso con el turismo sostenible y la autenticidad cultural, Come2Indonesia ofrece viajes a medida que muestran la rica diversidad y la belleza natural […]
Platos indonesia
Nasi campur En un plato de nasi campur encontrarás arroz hervido en el centro y alrededor una serie de ingredientes que puede variar en función de la isla o del restaurante. Algunos elementos clásicos son atún, pepino rallado, pollo o ternera, maíz, gambas, verduras y salsa picante Arroz frito nasi goreng Este es uno de […]
Entrevista Sergio El Caldero
¿Podrías contarnos un poco sobre tu trayectoria profesional en el mundo de la gastronomía y cómo surgió la idea de abrir «El Caldero»? Mi padre fue el fundador del restaurante El Caldero en el año 1973 y toda mi vida ha girado en torno al sector de la hostelería y con el Restaurante El Caldero […]
¡Menos protocolo y más patatas!
Una entrevista a un amigo, nunca es una entrevista, sino más bien una charla entre amigos, en la que aunque nos pisemos las ideas, las frases o las palabras; lo importante es la sinfonía entre ambos. Y eso es, lo que ocurre y describo en estas cuatro páginas. José Miguel Fernández Sastrón es un buen amigo, de […]
Un sevillano en las Islas Molucas
Todos conocemos la épica gesta de Juan Sebastián Elcano, que logró en el año 1522 completar la primera vuelta al mundo, la primera circunvalación. La expedición fue inicialmente liderada por Fernando de Magallanes, que falleció en el año 1521. Tras ello, los expedicionarios continuaron navegando hasta las Islas Molucas (Indonesia), donde eligieron a Elcano para […]
Historial de Indonesia
Indonesia es un estado situado entre Oceanía y el Sudeste Asiático, conformado por el archipiélago más grande del Mundo que consta de ―17.500― islas muchas de ellas volcánicas, y habitado por unos 300 millones de personas de multitud de grupos étnicos diferentes con sus respectivas lenguas ―unas 740―, aunque el idioma nacional oficial es el […]
Caminos de perdición
“No empieces a escribir sin saber desde la primera palabra adónde vas.” (Horacio Quiroga). Bueno, esta aseveración de Horacio Quiroga, dramaturgo y poeta uruguayo, autor entre otras obras de “Los arrecifes de coral” o “El crimen del otro”, resulta, en apariencia, muy coherente. Cualquiera, que no se haya puesto o propuesto escribir, pensaría que es […]